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Ensalada de Manzana con Nueces y Lima

Ensalada de Manzana con Nueces y Lima


Un vigorizante toque de cítricos combina manzanas crujientes, pan tostado, nueces y queso fuerte, lo que la convierte en una de nuestras recetas favoritas de este año.

Ingredientes

  • 2 manzanas crujientes (como Pink Lady o Honeycrisp), en rodajas finas
  • 4 cebolletas, en rodajas finas
  • ¼ de taza de hojas frescas de perejil de hoja plana
  • ½ cucharadita hojuelas de pimiento rojo triturado
  • Sal kosher y pimienta negra recién molida
  • ½ taza de queso provolone rallado o cheddar blanco
  • 2 cucharadas. aceite de oliva virgen extra
  • 1 taza de pan rallado muy grueso y fresco

Preparación de recetas

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350 °. Extienda el pan rallado en una bandeja para hornear pequeña con borde; tostar, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén doradas, 6 a 8 minutos. Dejar enfriar.

  • Mientras tanto, extienda las nueces en una bandeja para hornear pequeña con borde; tueste, revolviendo ocasionalmente, hasta que se doren, de 8 a 10 minutos. Dejar enfriar; picar en trozos grandes.

  • Mezcle el pan rallado, las nueces, las manzanas, las cebolletas, el perejil, el jugo de lima y las hojuelas de pimiento rojo en un tazón grande; Condimentar con sal y pimienta. Agrega el queso y el aceite; revuelva suavemente.

Receta de Joshua McFadden y Sara Kramer

Contenido nutricional

Calorías (kcal) 300 Grasa (g) 21 Grasa saturada (g) 7 Colesterol (mg) 25 Carbohidratos (g) 18 Fibra dietética (g) 3 Azúcares totales (g) 7 Proteína (g) 11 Sodio (mg) 390 Sección de revisiones

Ver el vídeo: ensalada de queso, manzana y nueces