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Tomorrowland de Bélgica crea una comunidad global a través de la comida y la electroerosión

Tomorrowland de Bélgica crea una comunidad global a través de la comida y la electroerosión


Hay una broma interna en Festivales de EDM que todos mastican pero nadie come, haciendo referencia a los efectos secundarios del consumo desenfrenado de drogas. Pero durante los dos últimos fines de semana de julio, Bélgica El mundo del mañana festival ofrecía una alternativa más sana: la gente masticaba y comer - en habitaciones llenas de música de famosos DJs.

Tomorrowland es uno de los escenarios raros y especiales donde puedes entablar amistad con personas de todo el mundo. Los asistentes se envuelven en las banderas de sus países, y vi todas, desde las de Israel hasta las de la India. La comida reflejaba el mismo espíritu, con envolturas marroquíes, tacos, barbacoa coreana y (por supuesto) papas fritas belgas vendidas en puestos uno al lado del otro.

Con vistas a los escenarios en el restaurante de alta gama. Sabores del mundo, los chefs sirvieron lasaña mexicana con mazorcas de maíz, mejillones con salsa de cerveza belga y chocolates creados por chocolateros de clase mundial con sabores como lima, menta y cerveza para capturar el sabor del "mañana". Incluso las cocottes de Staub Tomorrowland que contenían la carne curada y las patatas estaban grabadas con mapas del mundo. Pero lo más importante es que los invitados que vinieron solos o en pequeños grupos se sentaron en mesas redondas con otros viajeros, creando fascinantes conversaciones durante la cena entre personas de diferentes culturas.

La oferta culinaria más singular del festival, sin embargo, fue DERROTAR, una experiencia gastronómica musical en la que la gente deliraba al sorprender a los DJ mientras los meseros caminaban entre la multitud repartiendo platos de chefs famosos. A la que asistí, el dúo de DJ holandeses W&W interpretó ritmos house mientras el chef belga Seppe Nobels preparaba jugosas berenjenas, remolachas (que no pude evitar pensar que era un juego de palabras) y gazpacho con frambuesas y helado, sí, helado. Los chefs iban arriba y abajo en la cocina detrás de los DJ.

Los invitados de B-EAT que conocí coincidieron en que la combinación no funcionó del todo. No podíamos ver la comida, lo que hacía que cada sabor fuera una sorpresa, era difícil equilibrar nuestros platos mientras bailamos y nuestros estómagos llenos limitaban nuestros movimientos.

Así que tal vez EDM y comida no vayan completamente juntos. Pero Tomorrowland es más que EDM. Se trata de conexión y comunidad, y nada une a las personas como cocina internacional.


Ver el vídeo: Tomorrowland Belgium 2018. Official Aftermovie