Nuevas recetas

Brócoli asado con balsámico y costra de parmesano

Brócoli asado con balsámico y costra de parmesano


Hacer con

Pan rallado Progresso

Para la corteza de parmesano:

1/4

tazas de pan rallado estilo italiano Progresso ™

1/4

taza de queso parmesano recién rallado

Para el brócoli

2 1/2

cucharadas de aceite de oliva

1 1/2

cucharadas de vinagre balsámico Progresso ™

1 1/2

cucharaditas de mostaza de Dijon o molida de piedra

Ocultar imágenes

  • 1

    Precaliente el horno a 425 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Combine el pan rallado, el queso parmesano y el aceite. Extienda en la bandeja para hornear y hornee durante 3-5 minutos, hasta que esté crujiente y dorado. Ponga a un lado en un tazón pequeño.

  • 2

    Corta el brócoli en floretes individuales. En un tazón mediano, mezcle el aceite de oliva, el vinagre balsámico y la mostaza de Dijon. Agregue el brócoli, revolviendo para cubrir.

  • 3

    Extienda el brócoli en la bandeja para hornear que ya preparó para el pan rallado. Sazone al gusto con pimienta, si lo desea. Regrese la sartén al horno y ase durante 5 minutos, o hasta que logre su cocción preferida.

  • 4

    Retirar la sartén, espolvorear la mezcla de pan rallado por encima y volver al horno durante 2-3 minutos. Servir inmediatamente.

No hay información nutricional disponible para esta receta.


Brócoli Balsámico Asado

Esta publicación puede contener enlaces de afiliados. Lea nuestra política de divulgación aquí.

Si usted y su familia están aburridos con las mismas guarniciones noche tras noche con su cena, entonces es hora de cambiar un poco las cosas y agregar un nuevo sabor y textura. Esta sabrosa combinación de vinagre balsámico y brócoli asado seguramente será el favorito de toda la familia. Así que dale esto Brócoli Balsámico Asado pruebe una receta y observe cómo se convierte en parte de la rotación semanal de su menú.


Brócoli balsámico asado con parmesano

Este brócoli puede que no sea hermoso, pero seguro que es delicioso. El vinagre balsámico carameliza el brócoli y le quita el color verde vibrante, pero sabe muy bien. A mis hijos les encanta cuando hago brócoli de esta manera. Guarnición súper simple y rápida. También puedes hacer de este un plato vegano omitiendo el queso.

Ingredientes

  • 4 tazas de cogollos de brócoli
  • & frac14 tazas de aceite de oliva virgen extra
  • & frac14 tazas de vinagre balsámico
  • & frac14 cucharaditas de sal y pimienta
  • 14 tazas de queso parmesano recién rallado

Preparación

Precaliente el horno a 425 F. Coloque el brócoli en una bandeja grande con borde. Rocíe el aceite de oliva y el vinagre balsámico sobre el brócoli. Condimentar con sal y pimienta. Mezcle para cubrir.

Coloque en la rejilla superior del horno y ase durante 20 minutos o hasta que estén tiernos. Retirar del horno y espolvorear el parmesano sobre el brócoli.


Brócoli asado con parmesano

Corta los floretes de brócoli de los tallos gruesos, dejando una o dos pulgadas de tallo adheridos a los floretes, desechando el resto de los tallos. Corta los trozos más grandes a través de la base de la cabeza con un cuchillo pequeño, separando los floretes. Debes tener alrededor de 8 tazas de floretes. Coloque los floretes de brócoli en una bandeja para hornear lo suficientemente grande como para mantenerlos en una sola capa. Mezcle el ajo sobre el brócoli y rocíe con 5 cucharadas de aceite de oliva. Espolvorea con sal y pimienta. Ase durante 20 a 25 minutos, hasta que estén tiernos y crujientes y las puntas de algunas de las flores se doren.

Retire el brócoli del horno y mezcle inmediatamente con 1 ½ cucharada de aceite de oliva, la ralladura de limón, el jugo de limón, los piñones, el parmesano y la albahaca. Servir caliente.

Copyright 2008, Barefoot Contessa Back to Basics por Ina Garten, Clarkson Potter / Publishers, Todos los derechos reservados


Tallos de brócoli asados ​​con costra de sal Parm con jarabe balsámico de piel de ajo

Por qué: Los tallos de brócoli son crujientes y deliciosos. Tirarlos es una pena. Esta inusual guarnición muestra su textura carnosa y los combina con un jarabe dulce y picante con aroma a ajo, hecho con las pieles de ajo que se tiran cada vez que picas el ajo. Sí, puedes cocinar con piel de ajo.

La sal: la sal marina fina de Morton & reg tiene un matiz sabroso que, aunque sutil, aumenta el sabor cuando y donde se usa. En esta receta, usar una sal fina te ayuda a conseguir una distribución máxima y uniforme del sabor.

Ingredientes

  • 1 cucharada más 1/2 cucharadita de sal marina fina Morton & reg
  • 4 tallos de brócoli, de aproximadamente 6 pulgadas de largo, piel dura pelada
  • 1 cucharadita de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de queso parmesano rallado
  • ¼ de cucharadita de ajo en polvo
  • 2 cucharadas de papel de ajo desmenuzado (la piel parecida al papel que rodea el ajo fresco)
  • 1 taza de vinagre balsámico

MORTON & reg SAL DE MAR FINA

Enciende el horno: Enciende el horno a 375 ° F.

Blanquear los tallos de brócoli: Ponga a hervir 2 litros de agua y 1 cucharada de sal marina fina. Corte los tallos de brócoli en trozos grandes y hierva hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 minutos. Escurrir y mezclar con el aceite.

Asar: Mezcle el parmesano, la ½ cucharadita restante de sal marina fina y el ajo en polvo y mezcle con los tallos de brócoli engrasados. Colóquelo en una sartén y ase hasta que el queso comience a burbujear y a dorarse, aproximadamente 15 minutos.

Prepara el jarabe balsámico de piel de ajo: Combine el papel de ajo y el vinagre balsámico en una sartén pequeña y hierva a fuego medio hasta que el vinagre se reduzca a aproximadamente ⅓ de taza. Colar y desechar el papel de ajo como lo haría con las hojas de laurel.

Servir: Ponga los tallos de brócoli asados ​​en una fuente y rocíe con el almíbar.

El papel de ajo se puede mantener a temperatura ambiente durante meses después de pelarlo para usarlo en recetas.

Tallos de brócoli asados ​​con costra de sal Parm con jarabe balsámico de piel de ajo

Copyright © 1995-2021 Morton Salt, Inc. Todos los derechos reservados.

Sitio diseñado por Código y teoría

Pruebe la dureza del agua con una tira reactiva gratuita

¿Sabía que tres de cada cuatro hogares estadounidenses experimentan agua dura? Morton le enviará una tira de prueba de agua para ayudarlo a determinar si tiene agua dura. ¡Vamos a empezar!


Ver el vídeo: Ina Gartens Parmesan-Roasted Broccoli. Genius Recipes