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Las mejores recetas de fideos de atún

Las mejores recetas de fideos de atún


Recetas de fideos de atún mejor valoradas

Esta es mi absoluta, sin duda, comida favorita de todos los tiempos. Mi madre me lo hacía semanalmente mientras crecía y yo he seguido haciéndolo para mí con la mayor frecuencia posible desde que dejé su nido de amor. Es comida reconfortante en su forma más reconfortante y me encanta. ¡Adapté la receta de mi madre para que sea una experiencia sin lactosa, sin sacrificar ningún sabor! Haga clic aquí para ver la receta de la cazuela Redux

Puede ser un poco exagerado llamar a este plato una cazuela, no está horneado y no está hecho en una cazuela tradicional, pero así es como crecí llamándolo. Esta cazuela de atún sin hornear era un alimento básico en mi casa mientras crecía (y sigue siendo una de las favoritas hasta el día de hoy), y es el epítome de la comida reconfortante. Fideos, queso, guisantes y atún, no hay nada más fácil (¡o delicioso!) Que eso. He hecho esta versión un poquito más saludable sustituyéndola por penne integral y leche descremada, ¡pero siéntase libre de optar por una comida reconfortante completa si lo desea! Haga clic aquí para ver la receta de cazuela Redux


1. Combine el tahini, el ajo, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja y el aceite de sésamo en un tazón grande con una cucharada o dos de agua fría y mezcle hasta obtener una salsa suave. Sazone con sal, pruebe y ajuste el condimento según sea necesario. Rompe el atún y mézclalo con la salsa.

2. Cocine los fideos vertiendo agua hirviendo sobre ellos y dejándolos reposar durante 5 minutos. Escurrir, enjuagar y enfriar en agua helada antes de volver a escurrir. Revuelva los fideos con la salsa y transfiéralos a un plato para servir. Esparcir con semillas de sésamo, cebolleta y chile en rodajas y rociar generosamente con aceite de chile para servir.

El consejo de Adam: Siempre escurra bien los fideos después de hervirlos. Pueden llevar mucha agua entre las hebras, lo que hará que tu plato se vuelva aguado e insípido si no lo sacudes.

Encuentre más recetas de Adam Liaw en el Nuevos clásicos de la buena comida libro de cocina.


Cazuela de atún

Estoy un poco preocupado porque voy a llamar a la reina de la cazuela por publicar una segunda receta de cazuela esta semana, pero sabía que mis amigos amantes de la cazuela se iban a volver locos por esta increíble cazuela de atún.

La cazuela de atún clásica es algo que creo que la mayoría, si no todos, recordamos. Es una comida reconfortante clásica muy parecida a los macarrones con queso, el pollo frito o lasaña. Ahora, ya sea que lo recuerde con una leve mueca o cariño, no se preocupe: esta receta de cazuela de atún que comparto hoy le recordará una cazuela de atún clásica, pero lo dejará boquiabierto con su increíble sabor y frescura.

La mejor cazuela de atún desde cero

La salsa está hecha desde cero y no hay sopas de crema enlatadas aquí. Y es fácil, chicos. Sabes que amo lo fácil. Usé atún enlatado, pero el atún de las bolsas también es genial. Solo quiere asegurarse de obtener el atún lleno de agua y escurrirlo muy bien. El aceite envasado quedará un poco grasoso para esta receta de cazuela de atún.


Preparación

Paso 1

Caliente el horno a 350 grados. Cubra una fuente para hornear de 2 cuartos de galón con aceite en aerosol. Cocine los fideos según las instrucciones del paquete, escurra. Mientras tanto, combine 1 cucharadita de mantequilla o margarina, pimiento morrón, cebolla y champiñones en un recipiente grande y cocine en el microondas a temperatura alta. Batir la harina y la leche hasta que quede suave. Revuelva en la tapa de la mezcla de verduras y cocine en el microondas a temperatura alta durante 2 minutos. Revuelva recuperar y cocine 1 minuto. Revuelva y continúe cocinando en incrementos de 30 segundos hasta que espese. Retire del microondas y el queso y revuelva hasta que se derrita. Agregue el atún, los fideos cocidos, la sal y la pimienta y vierta en una fuente para hornear. Hornee tapado 25 minutos. Mezcle el pan rallado y la cucharadita de mantequilla restante (derretida), espolvoree sobre la cazuela y hornee por 5 minutos más o hasta que burbujee.


Porciones 6
Tiempo de preparación 15 minutos
Hora de cocinar 55min
Adaptado de food.com

Paso 1

Mezcle la crema de pollo, la mayonesa y la leche en un tazón grande.

Agrega el apio y la cebolla picados.

Doble el atún, seguido de los fideos de huevo cocidos y el queso cheddar rallado.

Sal y pimienta a tu gusto.

Colocar en una cazuela. Cocine a 375 grados durante unos 40-45 minutos, solo hasta que la parte superior comience a dorarse.


Al crecer, hay algunos platos clave por los que mi madre era famosa. Puedo nombrarlos a todos.

La cazuela de fideos de atún y el postre de oreo están vinculados en mi libro como mis recetas favoritas de mi mamá. Y ya es hora de que comparta esta cazuela con ustedes.

Le di mi propio giro solo porque a mis hijos les encanta el queso cheddar y quería agregarle un poco & # 8211 una vez que lo hice, decidí cubrirlo con algunas migas de pan. Oh, la corteza crujiente con la cazuela de queso debajo hizo de esta increíblemente la cazuela más increíble que he tenido.

Me encanta un buen aderezo, las migas de pan panko suelen ser mi elección para platos de cazuela.


Nuestras mejores recetas de atún enlatado

Buenas noticias para cualquiera que esté cocinando en la despensa esta noche que el atún enlatado que tiene guardado es la proteína perfecta para todo, desde guisos cremosos y calientes hasta ensaladas brillantes de inspiración mediterránea.

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Cena de volcado de fideos de atún

Esta cena cremosa de volcado de fideos de atún está hecha completamente en una fuente para hornear, incluidos los fideos de huevo. Sabe igual que la cazuela que creciste comiendo, pero requiere menos equipo (y limpieza). En lugar de usar la clásica crema de champiñones, optamos por una combinación de queso, caldo, crema espesa y crema agria, que proporciona la misma textura aterciopelada.

Bagel de atún

¿Cómo se hacen los bagels y el queso crema aún mejor? ¡Cúbralos con lechuga, tomate y una sabrosa ensalada de atún!

Ensalada de pasta de atún con hierbas veraniegas

Combine atún, pasta, judías verdes y zanahorias con una vinagreta de vino blanco de hierbas para obtener un plato brillante y sabroso que sabe muy bien en cualquier época del año.

Melt de atún mediterráneo

¿Desea una comida caliente y satisfactoria? Atún en conserva al rescate. Sazone con algunas especias y mézclelo en pan de pita junto con queso antes de calentarlo. Sencillo y delicioso.

Tazas de ensalada de atún ceto

La ensalada de atún se encuentra con BLT en este mashup apto para ceto. Guarde ese aceite en la lata de atún para obtener un bono de sabor.

Linguini con Puttanesca de Atún

La puttanesca es un plato italiano que presenta ingredientes sabrosos como tomates, aceitunas, alcaparras y ajo. Hemos usado todos esos mismos sabores aquí junto con el atún para una versión simple y deliciosa del clásico.

Pitas de Atún, Frijoles Blancos y Aceitunas

Incluso si su despensa está casi vacía, probablemente tenga la solución para estos panes planos súper simples y especiales. La combinación de tomates secados al sol y vinagre le da a la crema de frijoles un toque terroso y ácido que combina muy bien con la ensalada de atún y aceitunas. Es un bocadillo grande o una comida pequeña perfecta. O pruebe la extensión de sus galletas saladas favoritas.

Caserola de Atun y Fideos

Siempre puede contar con los clásicos cuando necesite una comida fácil y familiar. La receta Ree & rsquos para cazuela de fideos de atún utiliza ingredientes simples y está lista en solo una hora. ¡It & rsquos garantizado para traer a todos alrededor de la mesa!

Espaguetis con Salsa de Atún y Menta

Si le encanta un buen toque de sabor, mezcle espaguetis con atún enlatado, hojuelas de pimiento rojo triturado y menta fresca. Es un plato único, tú y tú lo preparas una y otra vez.

Melt de atún

Nos encanta este toque familiar en los sándwiches de ensalada de atún clásicos. ¿A quién no le encanta un sammy de cara abierta cubierto con queso derretido pegajoso?

Pimiento Mac y Queso

No podemos decidir cuál es nuestra parte favorita de este macarrones con queso ooey y pegajoso: el queso pimiento, el aderezo de galletas de mantequilla o el hecho de que todo se hace más satisfactorio con atún.

Ensalada mediterranea de atún

Sáltate la mayonesa y dale a tu ensalada de atún un toque mediterráneo. Los sabores de limón, eneldo fresco y tomate hacen que este plato sea brillante y soleado.

Panzanella de albahaca y atún

Los cubos de pan se mezclan con tomates, albahaca, apio, garbanzos, pepinos, atún y alcaparras y luego se aderezan con una vinagreta de vinagre de vino tinto y mostaza en este sencillo plato de clima cálido.

Sándwiches de atún parisinos

Convierta el atún enlatado en un sándwich elegante estilo bistró agregando corazones de alcachofa y aceitunas de la despensa. Coloque el atún en rollos junto con un poco de rúcula y rábanos y tendrá un bocado rápido y sabroso.

La mejor ensalada de atún

Si bien amamos muchos tipos de ensalada de atún, esta versión clásica los supera a todos. El apio crujiente y la cebolla morada agregan ralladura y crujiente, mientras que la mayonesa y un toque de mostaza combinan todo. El jugo de limón es opcional ya que no es tradicional, pero lo recomendamos encarecidamente para alegrar los sabores del plato final.

Frijoles Toscanos Con Atún

Los frijoles blancos, las aceitunas saladas y las verduras frescas de colores convierten el simple atún enlatado en una delicia inspirada en la Toscana. Sirva en tazones como se sugiere o úselo como relleno en bolsitas de pita o envolturas.

Espaguetis y Albóndigas de Atún

¿Sin carne molida? No hay problema. Katie prepara albóndigas para la noche de pasta con un alimento básico de la despensa: atún enlatado. Combinados con pan rallado, queso y huevo, se combinan fácilmente y saben tan bien como cualquier versión a base de carne.

Cajas de pan derretido de atún

En este giro del clásico atún derretido, ahuecamos cuatro trozos de pan y los colocamos en capas con todos nuestros favoritos y queso americano mdash, mayonesa cremosa, atún enlatado, tomates, encurtidos y brotes. Las papas fritas en la parte inferior brindan una sorpresa crujiente.

Tostadas De Atún Con Mayonesa De Chile

Las tostadas son una alternativa divertida a la noche de tacos y mdash y combinan muy bien con atún enlatado. Estos usan chipotle en polvo, aceitunas rellenas de pimiento y pico de gallo para obtener mucho sabor ahumado y salado.

Espaguetis Con Salsa Marinara De Atún Picante

Dos simples alimentos básicos de la despensa (que supongo que tiene a mano en este momento) transformarán por completo los espaguetis a la marinara: hojuelas de pimiento rojo y atún enlatado.

Cazuela de atún

Esta es una versión sorprendentemente baja en grasa de la clásica cazuela de atún con la que creciste. Usted hace su propia mezcla cremosa, que reemplaza la sopa condensada con alto contenido de grasa en la versión original. ¡Pan rallado fresco tostado justo encima de la cazuela!

Sándwiches de ensalada de atún y pepino sin pan

Es mejor preparar y servir estos "sándwiches" ricos en proteínas de inmediato. Usamos pepinos ingleses porque la piel es más delgada que la variedad de invernadero y no necesita ser pelada. ¡Asegúrese de servir cada sándwich envuelto en papel encerado para mantener todos los jugos contenidos y luego muerda con confianza!

Sartén Orzo con Atún

El atún es la proteína perfecta cuando necesitas una comida rápida de la despensa y mdash y esta pasta de sartén lo demuestra. Tome algunos elementos esenciales de su armario y refrigerador (frijoles, atún, tomates enlatados, pasta y ajo) y estará a solo 30 minutos de la cena.

Bagel de atún Nicoise

La ensalada Nicoise es una de nuestras favoritas: los huevos duros la hacen más satisfactoria y las aceitunas añaden un sabor salado irresistible. Este sándwich incorpora ambos elementos, junto con el atún, para un sándwich de bagel inolvidable.

Salsa de Atún y Tomate

El atún enlatado es bueno para mucho más que sándwiches. Siempre tenemos algo en la despensa y nos encanta usarlo para hacer un plato simple de pasta y salsa de tomate.

Ensalada de Alcachofas y Frijoles con Atún

Los alimentos enlatados facilitan la alimentación saludable. Y esta ensalada es fácil de hacer y versátil. Los frijoles enlatados, los corazones de alcachofa y el atún hacen de este plato bueno para usted uno que usted y sus amigos disfrutan almorzar o cenar.

Melts de atún clásico

Los tuna melts Ree & rsquos son imprescindibles cuando no dispone de mucho tiempo. ¡Están listos en solo 16 minutos!


Ingredientes

  • 1 lata (10 1/2 onzas) Campbell & # 8217s & # 174 Condensed Cream of Mushroom Soup o Crema de champiñones 98% libre de grasa
  • 1/2 taza de leche
  • 2 cucharadas de pimiento picado & # 160 (opcional)
  • 1 taza de guisantes verdes congelados & # 160 (aproximadamente 4 1/2 onzas)
  • 2 latas (alrededor de 5 onzas) cada) atún en agua, escurrido
  • 2 tazas de fideos de huevo cocidos & # 160(de aproximadamente 4 onzas seco)
  • 2 cucharadas de pan rallado seco
  • 1 cucharada de mantequilla derretida

Ingredientes

Precaliente el horno a 425 ° F. Engrase ligeramente una cacerola de 9x13 pulgadas.

Cocine los fideos de huevo según el paquete, escurra y reserve.

Derretir la mantequilla. Cocine la cebolla (y el apio si se usa) hasta que esté transparente.

En un tazón grande, combine la mezcla de cebolla, los guisantes descongelados, el atún, la sopa de champiñones, la leche, el queso y los fideos.

Vierta la mezcla en la cazuela preparada de 9x13 iparnch.

Combine el panko, el queso parmesano, el perejil y la mantequilla derretida en un tazón pequeño. Espolvorea la mezcla encima.

Hornee sin tapar durante aproximadamente 18 a 20 minutos, hasta que el queso burbujee y la parte superior esté dorada.


Método

Para el atún, coloca la salsa de soja, el ajo, el jengibre y la miel en un recipiente no reactivo y agrega el atún. Cubra los filetes de atún con la marinada, tápelos y transfiéralos a la nevera para que se marinen durante media hora aproximadamente.

Para el sofrito, hierva una cacerola con agua con sal. Cocine los fideos de acuerdo con las instrucciones del paquete, luego escurra bien y mezcle con el aceite de sésamo.

Calentar el aceite de cacahuete en un wok a fuego alto hasta que esté humeante, luego agregar el ajo y la guindilla, cocinar por 30 segundos hasta que esté fragante y luego agregar todas las verduras y una pizca de salsa de soja. Sofría durante uno o dos minutos más, luego agregue los fideos y revuelva durante 30 segundos o hasta que esté completamente caliente. Agrega el cilantro.

Calentar una sartén grande a fuego alto hasta que. Retire el atún de la marinada y séquelo. Espolvorea las semillas de sésamo en un plato. Frote el atún con un poco de aceite de cacahuete y presione ambos lados en las semillas de sésamo hasta cubrir todo con semillas de sésamo. Coloque el atún en la sartén caliente y dore durante un minuto por cada lado, hasta que el exterior esté dorado y el medio aún crudo. Dejar reposar unos minutos.

Sirve los filetes de atún sobre el sofrito de fideos y decora con las rodajas de lima.


Cómo hacer una cazuela de fideos con atún

¡Asegúrese de desplazarse hacia abajo para obtener la receta imprimible completa con las medidas!

fideos de huevo
manteca
cortado en cubitos
apio
2 dientes de ajo
harina para todo uso
Leche
Caldo de vegetales
Sal y pimienta para probar
eneldo seco
granos de maíz
1 lata de atún
Queso rallado
Galletas Ritz, trituradas

Cocine los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete.

En una cacerola mediana, derrita 1 cucharada de mantequilla. Agregue la cebolla y el apio y cocine hasta que la cebolla esté transparente, generalmente unos 3 minutos.

Agregue el ajo y continúe cocinando por 1 minuto hasta que esté fragante.

Retire las verduras a un plato pequeño.

Coloque 2 cucharadas más de mantequilla en la misma cacerola y derrita. Agregue la harina para todo uso hasta que forme un roux marrón. Batir la leche en el roux y luego agregar el caldo y las especias.

Sube el fuego a medio-alto hasta que hierva. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine a fuego lento durante dos minutos, luego retire del fuego.

En una sartén pequeña, derrita la cucharada restante de mantequilla a fuego medio. Agregue las galletas Ritz trituradas y cocine por dos minutos.

Coloque los fideos de huevo cocidos en una cazuela, luego agregue las verduras (incluido el maíz), el atún y la salsa de eneldo (aún estará bastante delgada).

Cubra con queso rallado y más galletas Ritz trituradas.

Hornee por 35-30 minutos, hasta que la salsa esté firme y el queso esté completamente derretido.


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