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Ensalada Orzo De Pollo A La Parrilla Y Verduras

Ensalada Orzo De Pollo A La Parrilla Y Verduras


Como hacerlo

Paso 1

Cocine el orzo de acuerdo con las instrucciones del paquete, omitiendo la sal y la grasa. Escurra y enjuague con agua fría.

Paso 2

Precaliente la parrilla a temperatura alta (450 ° F a 550 ° F). Espolvoree el pollo con 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta. Coloque el pollo en parrillas engrasadas. Ase, sin tapar, hasta que el pollo esté cocido, aproximadamente 16 minutos, volteando después de 8 minutos. Deje reposar 5 minutos; cortar en rodajas de 1/2 pulgada de grosor.

Paso 3

Coloque el maíz y el calabacín en parrillas engrasadas y cocine a la parrilla, sin tapar, hasta que estén tiernos y crujientes, aproximadamente 8 minutos, girando con frecuencia para crear marcas de parrilla en todos los lados. Corte los granos de maíz y pique los calabacines en trozos grandes.

Paso 4

Batir el aceite, el jugo de limón, la chalota, la mostaza, la miel, la 3/4 cucharadita de sal restante y las 3/4 cucharaditas de pimienta restante en un tazón grande. Agrega el orzo cocido, los granos de maíz, el calabacín picado y la rúcula; revuelva bien para cubrir. Divida la mezcla de orzo de manera uniforme entre 6 platos. Coloque las rodajas de pollo sobre la mezcla de orzo y cubra con queso de cabra.


Ver el vídeo: Muslos de Pollo Asados con Verduras a la Parrilla y Arroz I Gastronomía Regional