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El brócolini salteado es un lado picante, sabroso y de 53 calorías

El brócolini salteado es un lado picante, sabroso y de 53 calorías


rendimiento

Rinde 6 porciones (tamaño de la porción: aproximadamente 2/3 de taza)

El Broccolini se mantiene perfectamente al dente mientras recoge un poco de dorado de la sartén caliente. La salsa de pescado y el sambal oelek (pasta de chile fresca molida, disponible en el pasillo internacional) le dan a este lado un perfil vietnamita. Si no tiene salsa de pescado a mano, use salsa de soja. Combínalo con mariscos o cerdo.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de sésamo tostado
  • 14 onzas de Broccolini recortado
  • 1/2 taza de agua
  • 1/2 taza de cebolletas en rodajas
  • 2 cucharaditas de salsa de pescado
  • 1 cucharadita de salsa de ají y ajo
  • 1 cucharadita de jugo de limón verde fresco
  • 1/4 cucharadita de azúcar
  • 1/4 cucharadita de pimiento rojo triturado

Información nutricional

  • Calorías 53
  • Grasa 2g
  • Grasa saturada 0g
  • Insatfat 2g
  • Proteína 3g
  • Carbohidrato 6g
  • Fibra 1g
  • Azúcares 2g
  • Azúcares añadidos 0g
  • Sodio 223 mg
  • Calcio 5% DV
  • Potasio 7% DV

Como hacerlo

Paso 1

Caliente el aceite de sésamo tostado en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue Broccolini; sofríe 1 minuto. Agregue agua; cocine 5 minutos o hasta que estén tiernos pero crujientes, revolviendo ocasionalmente.

Paso 2

Agregue las cebolletas, la salsa de pescado, la salsa de ají y ajo, jugo de limón fresco, azúcar y pimiento rojo triturado, si lo desea. Cocine de 1 a 2 minutos o hasta que el líquido se evapore.


Ver el vídeo: Salteado de pollo con brócoli - Chicken with Broccoli Stir Fry Recipe