Recetas inusuales

Sopa Cremosa De Tomate Con Patatas Fritas De Parmesano

Sopa Cremosa De Tomate Con Patatas Fritas De Parmesano


Hemos convertido nuestra parte favorita de un sándwich de queso a la parrilla, cuando el queso golpea la sartén caliente y se vuelve dorado y crujiente, en una guarnición para una sopa de tomate cremosa y rápida. El queso parmesano rallado se derrite y se funde con las migas de pan panko crujientes en la sartén en papas fritas del tamaño de un dólar de plata, luego se voltea para dorar por el otro lado. Si no tiene mitad y mitad, mezcle una cucharada o dos de la sopa hecha puré en el yogur hasta que quede suave, luego vuelva a mezclar esa mezcla con la sopa.

Como hacerlo

Paso 1

Caliente el aceite de oliva en una cacerola grande a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, la zanahoria y el ajo; saltee hasta que la cebolla esté dorada, unos 5 minutos. Incorpora la pasta de tomate; cocinar 1 minuto. Agrega los tomates y el caldo; llevar a fuego lento. Cocine 6 minutos. Agregue la mitad y la mitad y sal.

Paso 2

Coloque la mezcla de tomate en una licuadora. Retire la pieza central de la tapa de la licuadora (para permitir que escape el vapor); Asegure la tapa de la licuadora en la licuadora. Cubra la abertura con un paño de cocina (para evitar salpicaduras); mezcle hasta que quede suave, unos 30 segundos.

Paso 3

Caliente una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Combine panko, queso, pimentón, comino y pimiento rojo en un tazón. Vierta aproximadamente 2 cucharadas de la mezcla de panko en un pequeño montículo en la sartén; repita 3 veces para formar 4 montículos. Golpee suavemente los montículos con el dorso de una cuchara para aplanarlos en discos de 3 pulgadas. Cocine hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente 2 minutos por lado. Retirar de la sartén; colocar sobre una rejilla de alambre. Repita el procedimiento 2 veces para obtener 12 patatas fritas. Sirva patatas fritas con sopa.


Ver el vídeo: Receta Papa a la Crema - Cocinando con Yolanda